Dal bosco alla tavola. Racconti gastronomici

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Dal bosco alla tavola. Racconti gastronomici

Titolo: Dal bosco alla tavola. Racconti gastronomici
Autore: Augusto Tocci
Editore: RAI-ERI
Anno edizione: 2009
EAN: 9788839714749
Augusto Tocci conduce da molti anni la rubrica "Dal bosco alla tavola" all'interno del programma domenicale Linea Verde Orizzonti (Rai Uno). Il volume è frutto di questa sua lunga esperienza: Tocci vi ha raccolto una scelta di racconti e proposte gastronomiche dedicati a specie vegetali spontanee di interesse alimentare. Corredato di disegni a colori, il libro parla di arbusti, fiori, frutti, funghi, tartufi che possiamo incontrare passeggiando all'aria aperta fuori città, e che si prestano a essere utilizzati nella preparazione di pietanze gustosissime, ad alto valore nutrizionale e poco costose.